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La pescada, pescadilla o pijota (Merluccius merluccius) es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlucidos, distribuida por las costas de casi toda Europa y el norte de África.
Habita en una profundidad media de 200 metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5 °C. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.).
Es pescada en abundancia, siendo una especie muy comercializada y abundante en los mercados, alcanzado un alto precio. Es uno de los pescados más usados en la cocina española.
Nutrientes | Cantidad |
Energía | 55 |
Proteína | 11.75 |
Grasa Total (g) | 0.84 |
Colesterol (mg) | 19 |
Glúcidos | 0 |
Nutrientes | Cantidad |
Fibra (g) | 0 |
Calcio (mg) | 46.70 |
Hierro (mg) | 0.85 |
Yodo (µg) | 10 |
Vitamina A (mg) | 7 |
Nutrientes | Cantidad |
Vitamina C (mg) | 0.96 |
Vitamina D (µg) | - |
Vitamina E (mg) | 0.36 |
Vitam. B12 (µg) | 0.97 |
Folato (µg) | 15.40 |
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