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COQUINA

COQUINA

20,90 €
Impuestos incluidos

Coquina, La coquina contiene una red con 1kg.

Preparación
Cantidad
En stock

Es un molusco de la familia de los bivaldos, alcanza los 4 centímetros de largo, su color no es uniforme, va desde blanquecino a marrón.

Se encuentra en las playas y en las desembocaduras de los rios. Mayormente en las playas de Huelva. 

Nos aporta minerales como hierro, selenio, potasio y calcio. En cuanto al hierro, 100 gramos de coquinas nos ofrecen la cantidad recomendada para todo el día.

Doramos en la sartén unos ajos picados con perejil y cuando empiecen a coger color, añadimos las coquinas. Subimos el fuego y vamos removiendo para ayudar a que se abran. Una vez abiertas, las regamos con vino blanco de calidad. Cuando el vino se haya reducido, ¡estarán listas!

Nutrientes Cantidad
Energía 48
Proteína 11.30
Grasa Total (g) 0.30
Colesterol (mg) 53
Glúcidos 0
Nutrientes Cantidad
Fibra (g) 0
Calcio (mg) 128
Hierro (mg) 24
Yodo (µg)   160
Vitamina A (mg) 250
Nutrientes Cantidad
Vitamina C (mg) Tr
Vitamina D (µg) Tr
Vitamina E (mg) -
Vitam. B12 (µg) Tr
Folato (µg) -

coquifresc

Referencias específicas

calidad total

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