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ATÚN ROJO DE BARBATE

ATÚN ROJO

42,00 €
Impuestos incluidos

Atún Rojo 1kg la caja. La caja contiene 4 filetes aproximadamente.

Preparación
Cantidad
En stock

Nuestro Atún Rojo, Atún Salvaje de Almadraba, El cerdo del Mar, llamado de varias maneras, procede de las almadrabas del litoral gaditano, arte de pesca selectivo, fijo, sostenido y respetuoso con el medio ambiente.

Su captura depende de factores climatológicos como las mareas, los vientos y la limpieza y transparencia de las aguas, llevándose a cabo en los meses de abril y mayo.aprovechando el proceso de migración de estos hacia el Mediterráneo, y coincidiendo en que ofrecen su punto óptimo de calidad para el consumo.

Se diferencia del resto de los atunes en que su aleta pectoral es la más corta y el color de su carne es más oscuro que el de los demás túnidos.

Nutrientes Cantidad
Energía 148
Proteína 23
Grasa Total (g) 6.20
Colesterol (mg) 55
Glúcidos 0
Nutrientes Cantidad
Fibra (g) 0
Calcio (mg) 38
Hierro (mg) 1.30
Yodo (µg)   10
Vitamina A (mg) 60
Nutrientes Cantidad
Vitamina C (mg) Tr
Vitamina D (µg) 25
Vitamina E (mg) -
Vitam. B12 (µg) 5
Folato (µg) 15

atunrojfiletes

Referencias específicas

calidad total

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