Desde el punto de vista nutricional, el lenguado tiene uno de los mejores valores tradicionales entre los pescados consumidos en el Mediterráneo. Su carne aporta ácidos grasos, vitamina B y acido fólico. A nivel de minerales, este alimento contiene buenas cantidades de fósforo, yodo, potasio, magnesio y hierro. Su distribución es realmente mejor a la de otras especies, con la ventaja de que es un pescado grande y carnoso. A continuación, verás qué sencillo es preparar esta receta cargada de mucho sabor.